Ricchi di fibra aiutano a non far aumentare la glicemia, aiutano a ridurre il colesterolo, sono ricchi delle vitamine del gruppo B. I cereali integrali possono ridurre il rischio di cardiopatia ischemica del 30% in tutti coloro che li consumano regolarmente, e lo abbassano del 50% in coloro che non hanno mai fumato. È quanto emerge da una ricerca dell’Università di Harvard condotta qualche anno fa su più di 75.000 donne.